Louise F.L. Kovaleski.<\/strong><\/em><\/p>\n“Gostosos, doces e a ilus\u00e3o da refresc\u00e2ncia, por\u00e9m um engano ao corpo humano e danos aos esportistas que os consomem. Tanto no esporte amador quanto no profissional, com destaque no ciclismo, nos deparamos com a ingest\u00e3o frequente dessas bebidas vistas como inocentes, devido ao sabor e o maravilhoso marketing empregado. Vamos come\u00e7ar falando da atra\u00e7\u00e3o do sabor por conta dos ingredientes:”<\/p>\n
“S\u00f3dio: A falsa sensa\u00e7\u00e3o de refresc\u00e2ncia vem do cloreto de s\u00f3dio (s\u00f3dio \u2013\u201csal\u201d). Precisamos de s\u00f3dio, no entanto, ele diminui a sensibilidade ao doce, e nos refrigerantes h\u00e1 grande quantidade de s\u00f3dio acompanhada pela deliciosa sacarose (carboidrato \u2013 \u201ca\u00e7\u00facar\u201d.) em excesso, que trar\u00e1 a falsa sensa\u00e7\u00e3o de refresc\u00e2ncia acompanhada de mais sede, ou seja, outro refrigerante. Fora o processo de sequestro de c\u00e1lcio e outros minerais provocados pelo excesso de s\u00f3dio contido na bebida, que ser\u00e3o citados mais adiante no acido fosf\u00f3rico.”<\/p>\n
“\u00c1gua gaseificada: As \u00e1guas com g\u00e1s tem pH mais \u00e1cido, o que pode ter efeitos delet\u00e9rios ao corpo pela acidifica\u00e7\u00e3o do pH do nosso sangue. A acidifica\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea pode provocar retardo no crescimento em crian\u00e7as, redu\u00e7\u00e3o da massa \u00f3ssea e muscular em qualquer idade e forma\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos renais. Portanto, o pH do sangue levemente alcalino \u00e9 o pH ideal para manter a boa sa\u00fade, j\u00e1 que o pH sangu\u00edneo varia entre 7,35 \u00e0 7,45.”<\/p>\n
“Extrato de noz de cola: a subst\u00e2ncia \u201csaud\u00e1vel\u201d da bebida, gerando a falsa ilus\u00e3o de que a bebida tem algo de \u201cbom\u201d, pois quem a ingere acredita que o gosto vem deste extrato (sem gosto e cheiro).”<\/p>\n
“Corante caramelo: O corante caramelo<\/strong> \u00e9 uma mistura de v\u00e1rios compostos obtidos pelo aquecimento de carboidratos (glucose ou frutose \u2013 xaropes de glucose, sacarose e\/ou a\u00e7\u00facares invertidos e dextrose) que sob press\u00e3o e temperaturas controladas, na presen\u00e7a ou n\u00e3o de reagentes qu\u00edmicos se converte neste composto. O comumente utilizado em refrigerantes \u00e9 caramelo IV (caramelo sulfito am\u00f4nia), conhecido como INS 150d. Altos n\u00edveis de consumo dessa subst\u00e2ncia (4-metilimidazol<\/strong> \u00a0ou 4-MEI) que se forma a partir da utiliza\u00e7\u00e3o de am\u00f4nia ou sulfitos na produ\u00e7\u00e3o do mesmo, pode ser cancer\u00edgena (estudada em animais). Nos \u00faltimos anos, o consumo do tipo Double-strenght (DS), um tipo de caramelo IV, que colorem em diferentes gamas de cor, vem sendo usado em bebidas diet\u00e9ticas em quantidades significativas, mas o mais importante foram as redu\u00e7\u00f5es de custos deste para sua crescente utiliza\u00e7\u00e3o, tudo para alcan\u00e7ar a tonalidade desejada. Este corante \u00e9 a mesma subst\u00e2ncia utilizada em alguns agrot\u00f3xicos mas exerce sua fun\u00e7\u00e3o colorindo \u201cos olhos do consumidor\u201d.”<\/p>\n“Acido fosf\u00f3rico (Acidulante INS338): esse \u00e9 utilizado principalmente nos refrigerantes a base de cola, com outras utilidades na ind\u00fastria como protetor de metais e\/ou removedores de ferrugem, fabricar vidros tinturaria e alimentos. Eis mais um grande vil\u00e3o contra o c\u00e1lcio (desmineralizante potente). Gra\u00e7as a este ativo conseguimos ingerir essas bebidas, pois nausear\u00edamos com facilidade pela alta carga de a\u00e7\u00facar (aproximadamente 10 colheres de a\u00e7\u00facar por latinha), por\u00e9m ele quebra o efeito da \u201cabsor\u00e7\u00e3o\u201d a\u00e7\u00facar por excesso de produ\u00e7\u00e3o insul\u00ednica (horm\u00f4nio que leva o a\u00e7\u00facar ao m\u00fasculo) e este a\u00e7\u00facar se converte em gordura pelo f\u00edgado (\u00f3rg\u00e3o especialmente prejudicado).”<\/p>\n
“Acidulantes e Aromatizantes: conferem fun\u00e7\u00f5es similares, modificam sabores como os a\u00e7\u00facares e\u00a0 imitam sabores de frutas com sabor gridoce e\/ou \u00e1cidas.”<\/p>\n
“Cafe\u00edna: em aproximadamente 40 minutos a cafe\u00edna absorvida provoca uma rea\u00e7\u00e3o org\u00e2nica potencializada, ocorrendo um aumento na produ\u00e7\u00e3o de dopamina (sensa\u00e7\u00e3o de prazer) a mesma subst\u00e2ncia liberada pela HERO\u00cdNA. Poss\u00edveis consequ\u00eancias acontecem neste conjunto, pois h\u00e1 uma liga\u00e7\u00e3o entre o \u00e1cido fosf\u00f3rico, o zinco, o c\u00e1lcio e o magn\u00e9sio, como a incid\u00eancia de pedras nos rins, o aumento a da excre\u00e7\u00e3o desses minerais na urina, provocando uma cascata de desequil\u00edbrios org\u00e2nicos. A cafe\u00edna inibe o horm\u00f4nio antidiur\u00e9tico, consequentemente aumentando a diurese, baixa do a\u00e7\u00facar e aumentando a excre\u00e7\u00e3o destes minerais no organismo.”<\/p>\n
“Ent\u00e3o al\u00e9m de \u201cprazer moment\u00e2neo\u201d, a busca por repetir o consumo de mais refrigerante ou outros doces se torna uma luta, alem da irrita\u00e7\u00e3o como efeito rebote caso o organismo n\u00e3o consiga isto. Com uma dose alta os receptores de adenosina sofrem um bloqueio e h\u00e1 um leve aumento da press\u00e3o arterial.”<\/p>\n
“Ufaa \u2026 Acreditem isso \u00e9 apenas uma pr\u00e9via dos problemas que esse tipo de \u201calimento\u201d ou \u201ccaloria vazia\u201d pode ocasionar. Escolhas saud\u00e1veis s\u00e3o sempre as melhores op\u00e7\u00f5es para qualidade de vida e desempenho no esporte, por prazer ou por um melhor condicionamento f\u00edsico.”<\/p>\n
“Eu sou Embaixadora e Atleta Culturabike.”<\/p>\n
“Meu nome \u00e9 Louise F.L. Kovaleski graduada em Nutri\u00e7\u00e3o, P\u00f3s Graduada em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica e Est\u00e9tica com \u00eanfase em: Est\u00e9tica Aplicada ao Envelhecimento Cut\u00e2neo, Dermatologia e Cirurgia Est\u00e9tica pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gest\u00e3o em Sa\u00fade \u2013 IPGS \u2013 Porto Alegre \u2013 RS. P\u00f3s Graduada em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gest\u00e3o em Sa\u00fade \u2013 IPGS \u2013 Porto Alegre \u2013 RS. Assessorei a P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o de Gest\u00e3o em Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o \u2013 IPGS em Chapec\u00f3 -SC. Fui Monitora da P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica e Esportiva \u2013 IPGS em Porto Alegre \u2013 RS. Formada pela The International Society for the Advancement of Kinanthropometry \u2013 ISAK \u2013 Santa Maria -RS. Aperfei\u00e7oamento em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica Anti-Aging, Tratamento de Obesidade e S\u00edndrome Metab\u00f3lica \u2013 Brasil Academy of Anti-Aging & Regenerative Medicine \u2013 BARM \u2013 Buenos Aires \u2013 ARGENTINA. Membro da Sociedade Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o -ASBRAN. Membro da Sociedade Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o Est\u00e9tica-SBNE”<\/p>\n
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5 minutos<\/small> J\u00e1 ouvimos v\u00e1rias pessoas falando que o refrigerante n\u00e3o faz bem, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Mas que tal ler as palavras de uma especialista no assunto? O blog\u00a0culturabike.com.br publicou uma mat\u00e9ria super legal sobre o assunto. E como informa\u00e7\u00e3o de qualidade \u00e9 muito importante pra todos, resolvemos trazer o assunto tamb\u00e9m aos nossos seguidores. Veja abaixo: Por\u00a0Louise F.L. Kovaleski. “Gostosos, doces e a ilus\u00e3o da refresc\u00e2ncia, por\u00e9m um engano ao corpo humano e danos aos esportistas que os consomem. 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